Τούρτα γενεθλίων που "τσιμπάει"
Τι θα χρειαστούμε
Γέμιση
- 300 γρ. κουβερτούρα
- 250 γρ. βούτυρο
- 3/4 κούπας άχνη ζάχαρη
- 500 γρ. μπισκότα (πτι μπερ)
- 2/4 κούπας κονιάκ
- 1/3 κούπας γάλα
- 4 κρόκους
- 1 κούπα αμύγδαλα καβουρδισμένα και αλεσμένα
Διακόσμηση
- αμύγδαλα κομμένα στη μέση (προαιρετικά καβουρδισμένα)
- 3 μπαλίτσες smarties
- γλάσο από σοκολάτα
Πως το κάνουμε:
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε την κουβερτούρα και την βάζουμε στην άκρη να παγώσει λίγο. Ανακατεύουμε στο μίξερ τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να αφρατέξουν και στη συνέχεια προσθέτουμε έναν, έναν τους κρόκους, το κονιάκ και το γάλα. Βάζουμε τη σοκολάτα που έχουμε λιώσει, τα αμύγδαλα που αλέσαμε, τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά. Σχηματίζουμε με το μίγμα τον σκαντζόχοιρο και το αφήνουμε στο ψυγείο για κάποιες ώρες. Τέλος, χρησιμοποιούμε τα smarties για μάτια και μύτη και τα αμύγδαλα για αγκάθια.